Variações de empanadas em todo o mundo

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A história das empanadas remonta aos tempos antigos, quando os nómadas viajavam com alimentos facilmente transportáveis. Actualmente, estes deliciosos petiscos são parte integrante da cozinha de muitos países em todo o mundo, cada um com a sua variação única. Neste artigo, vamos explorar as diferentes variações de empanadas em diferentes países.

Itália

As empanadas são conhecidas como calzone, uma massa normalmente recheada com mozzarella, tomate e fiambre. No entanto, existem também versões doces, como o calzone di ricotta, recheado com ricotta e açúcar.

França

As empanadas são conhecidas como pastéis e são frequentemente recheadas com batatas, espinafres ou queijo. Também são populares numa versão doce, com um recheio de maçãs ou cerejas.

Rússia

As empanadas são também conhecidas como pirozhki, pequenos rolos recheados com carne, couve, cogumelos ou queijo. São frequentemente servidas como petisco ou acompanhamento.

México

As empanadas são chamadas empanadas de maíz e são frequentemente recheadas com carne picada, batatas, legumes e especiarias. São frequentemente servidas com salsa ou natas azedas.

Venezuela

As empanadas são chamadas empanadas de harina de maíz e são normalmente recheadas com carne picada, queijo, feijão preto e legumes. São frequentemente servidas com um molho picante.

Colômbia

As empanadas são conhecidas como empanadas de carne, frequentemente recheadas com carne picada, batatas, legumes e especiarias. São frequentemente acompanhadas por pico de gallo, um molho à base de tomate, cebola e coentros.

Peru

As empanadas são chamadas empanadas de carne ou de pollo, frequentemente recheadas com carne picada ou frango, legumes, batatas e especiarias. São frequentemente servidas com salsa de rocoto, um molho à base de pimentos picantes.

Chile

As empanadas são chamadas empanadas de pino, frequentemente recheadas com carne picada, azeitonas, sultanas e cebolas. São frequentemente servidas quentes com um copo de vinho tinto.

Magrebe

Nos países do Norte de África, as empanadas são chamadas bourek, frequentemente recheadas com carne picada, especiarias e legumes. São frequentemente servidas com chá de menta.

Japão

As empanadas são chamadas kare pan, uma massa recheada com caril japonês e carne ou legumes. São frequentemente servidas como snack em lojas de conveniência.

China

Existe uma variante da empanada chamada"jiaozi". Estes pequenos pastéis são normalmente recheados com carne picada, legumes e cogumelos, e são frequentemente servidos cozidos ou grelhados.

Mongólia

Há empanadas chamadas"buuz". São tradicionalmente recheadas com borrego, cebola e ervas aromáticas e são cozinhadas a vapor.

Indonésia

A variante da empanada é chamada de"pastel". É geralmente recheada com carne picada, legumes e ovos cozidos, e é frequentemente frita ou cozida. Os pastéis são muito populares na Indonésia e são frequentemente servidos como petisco ou em festas e celebrações.

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